为了让家长更深入的了解春江幼儿园的膳食营养及食物的合理搭配，进一步提高幼儿园膳食质量和膳食管理水平，家园携手促进幼儿健康成长，我园于2020年11月12日下午3点在会议室召开新学期第一次膳食专题会议。“家长膳食委员会”成员由热心于幼儿园膳食工作的家长组成，保健老师、教师代表、后勤代表等三十多人参加了会议。此次会议由总务主任钱丽娜主持。

篇章一  流程规范，打造阳关食堂

保健老师丁小芬向大家简单介绍了全市中小学“阳光食堂”信息监管平台，并简单给大家解读了“阳光食堂”的涵义：即从所购买的菜进食堂大门的那一刻起，一切都透明可查看。丁老师利用PPT图文并茂，从食堂验菜、加工、烹饪、留样、陪餐还是最后的废弃物处理，以及每天食堂后厨内的卫生情况和厨师的操作流程进行“现场直播”，一目了然。与会家长代表幼儿园有力的工作措施、高效落实、高质量的管理频频点头称赞。

篇章二  合理膳食，保障幼儿营养

保健老师阮娜对膳委会代表进行了“营养我快乐”儿童膳食营养讲座。阮老师从幼儿膳食管理、膳食计划、幼儿食谱框架、幼儿食谱、幼儿所需营养要素、幼儿在园两餐一点的食物展示、每月营养分析、幼儿园实施的陪餐制度等内容，通过图片深入浅出，让家长充分认识到营养膳食的重要性，了解了我园幼儿一日伙食的具体情况，讲座让家长们受益匪浅。

篇章三  献计献策，科学规划食谱

在给新一届的膳食委员会成员颁发证书后，我们真诚地邀请膳委会成员分组讨论自制幼儿食谱。并保健老师从营养分析与计算、从是否符合幼儿年龄特点，是否具有色、香、味、形，等方面进行评价。

在温馨和谐的氛围中，膳食专题会议圆满结束。此次会议的召开，不仅让家长们对幼儿园食品安全、日常膳食制作过程等环节有了进一步了解，而且充分挖掘了膳食委员的教育资源，发挥了膳食委员会的监督作用，提高了幼儿园食堂管理的透明度，推动了家园共育。相信在全体教职工的共同努力下，在家长们的支持与督促下，幼儿园的膳食管理工作一定会做得更实、更细、更精，真正确保每位幼儿“舌尖上的安全”，让每个孩子都健康、快乐地成长！

     拍摄：陆凌云              撰写：陆凌云              审核：李晗