为了加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，确保全园师幼的饮食安全，保障幼儿健康成长。2019年2月21日，春江幼儿园对食堂工作人员进行了食堂食品安全管理方面培训。

　　培训会上，首先保健老师组织食堂工作人员学习了工作职责及食堂卫生消毒、食堂规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽;不能随意吐痰，不带病上岗;严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工;做好餐具的消毒、食品留样、除四害等记录工作。

　　其次，后勤总务钱老师针对工作巡查中发现的问题，进行分析讲解，要求规范食堂工作人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、食品加工过程管理以及场所设施的清洁，并强调了加强验菜关及择菜、洗菜后切菜的操作步骤，规范操作的目的及重要性。

　　最后，赵园长对全园食堂后勤人员提出要求，重视幼儿安全健康，重视食品安全，坚持标准行动，规范工作流程，相互合作，爱岗敬业，做最好的自己。

　　通过此次培训，食堂工作人员进一步增强了职业素养及食品安全意识，明确食堂工作责任，理清了工作思路。他们表示，努力做好食堂服务工作，为营造健康、卫生、和谐的幼儿园环境，尽心，尽职，尽责!

　                             　(撰稿：阮娜 摄影：钱丽娜 审核：李晗)