活动名称

创意手工：炒面

执教者

查娟芬

活动时间

2018.1

活动班级

小1班

 教材分析与幼儿发展分析

教材分析：陈鹤琴说过“大自然，大社会都是活教材”。在我们身边可利用的“活教材”资源其实很多，它是发展幼儿心智的源泉。本次活动就从生活中取材，选取“炒面”这一活教材，充分贴近幼儿的生活经验，通过模拟选材、切菜，炒面这一过程，让幼儿体验自己动手做的乐趣，整个活动都在做“炒面”的情境中，通过儿歌的形式孩子们不断地将“菜”“切”到最小，并且按自己的意愿随意搭配着自己炒面里的食物，主题鲜明，操作性强，适合小班幼儿学习。

幼儿分析：小班的幼儿对新鲜的事物具有强烈的求知欲，尤其喜欢模仿成人的生活场景，他们已有在娃娃家角色扮演烧饭的经验，虽然喜爱模仿，但是他们的动手操作能力比较弱，他们喜欢涂涂画画，粘粘贴贴的活动，并乐在其中。手指小肌肉也正处在发展期，因此设计了本次活动。

活 动

目 标

1.在模拟炒炒面的过程中体验自己动手做面的乐趣。

2.在熟悉常见的颜色，尝试以撕纸为主的方式表现炒面里的各种食物。

活 动

准 备

1.小盘子人手一个、白色皱纹纸、绿色、红色、黄色的纸若干

2.有吃炒面的经验

活动流程

活动版块

活动内容与呈现方式

幼儿活动

一、回忆吃炒面的经历，引发动手做的兴趣。

二、观察讨论做炒面的方法。

三、尝试表现，体验乐趣。

四、分享交流，说说做的饭面。

师：小朋友，还记得我们吃过一个又好吃又好看的炒面吗？炒面里面放了哪些好吃的东西？

小结：炒面里好吃的东西真多，有绿绿的蔬菜、红红的肉，还有...许多食物放在一起就变成了又好看又有营养的炒面。

师：今天请小1班的宝贝们来当妈妈爸爸，做一做这好吃的炒面给宝宝吃好吗？老师这准备了做炒面的材料，看！

1.引发思考：出示长皱纹纸。

师：用这张纸怎样变成面呢？

回应：嗯，“手指捏住撕一撕，搓搓变成小圆棍，变出一根长面条。”

请个别幼儿上来示范。

2.观察与想象：出示长纸条与块状纸。

出示绿色的纸条，师：这绿绿的会是什么菜？

出示红色的纸条，师：面里除了蔬菜还有什么？

出示黄色的纸条，师：这个又会是什么？

出示绿色、红色和黄色的纸条。

师：看这个菜长长的，把他放在嘴里咬不方便，会怎么样？

师：你们说怎么办？

回应：嗯，像妈妈那样把他切一切，我们就用我们的小手来试一试。“手指碰一碰，扭一扭”，变短了吗？

请个别幼儿上来示范。

师：菜菜变得短了，可是这块肉这么大，啊呜啊呜，宝宝咬也咬不动，能不能也把他变得小小的呢？

请个别幼儿上来示范。

回应：“手指碰一碰，扭一扭，变小了”的撕纸方法。

师：今天我们学会了用手指碰一碰、扭一扭的办法来把长长的大大的菜和肉都变小了。

把菜切好后记得要在盘子里炒一炒哦！那现在爸爸妈妈们要来烧炒面喽。准备好了吗？

操作要求：

1.搓一搓：取一张皱纹纸，撕成长条后搓一搓放进盘子。

2.切一切：自选长纸条、块状纸，撕成小块装进盘子。

3.炒一炒：搓好面切好菜肉的小朋友记得要把它们拌一拌，炒一炒，要炒均匀哦！记得不要炒到盘子外面。

每个爸爸妈妈在桌子上拿一个小盘，把小椅子搬下去烧炒饭吧。

幼儿操作，教师巡回指导

观察指导要点：观察幼儿搓纸、撕纸的过程，及时以儿歌提示，鼓励幼儿将“食物”“切”得更小。

师：你的炒面里放的是什么好吃的东西？

师：炒面烧好了，可以和你旁边的好朋友说一说你做的是什么炒面。

请客人老师来品尝我们做的炒面。

预设：鸡蛋、肉、胡萝卜、青菜、葱…

预设：撕成长条

预设：搓一搓变成面条

预设： 青菜、花菜、绿色的菜…

预设：肉、胡萝卜、

预设：咽不下去、卡住

预设1：切小一点

预设2:咬

预设3：不知道

预设：幼儿跃跃欲试

预设1：撕得大了

预设2：不会撕的

预设3：纸撕得桌子上到处都是

预设4：只撕一种颜色（绿）

预设1：画面不满

预设2：画面饱满